Ingrédients : 
300g de farine (+ un peu pour ramasser la pâte)
50g de poudre d’amandes ; 100g de beurre fondu
50g de sucre
1 pincée de sel
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 verre d’amandes entières non émondées
Quelques gouttes de vanille liquide ; un peu de lait
Préparation :
Pétrir tous les ingrédients à la main.
Renverser la pâte sur un plan de travail et la travailler pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Ajouter de la farine pour former une pâte non collante.
Diviser la pâte en deux en formant 2 boudins qu’on dépose sur une plaque et qu’on aplatie légèrement avec la main.
Badigeonner les boudins de pâte avec du lait et enfourner à 180° pendant environ 25min.
La préparation doit être juste légèrement dorée. Sortir du four, laisser tiédir et découper plusieurs petites parts qu’on remet sur la plaque.
Remettre quelques minutes au four.
