Ingrédients : 
100g de quinoa lavé et séché (pas cuit)
1 cuillère à soupe d’huile
50ml de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 pincée de sel
200g de chocolat noir
80g d’amandes
75g de graines (de votre choix)
Une poignée de noix de macadamia
Une poignée de raisins secs
Préparation (45min + 1h):
1. Préparer le granola de quinoa : dans une casserole, faire fondre le sirop d’érable, l’huile, le sucre vanillé et le sel. Quand tout a bien fondu, éteindre le feu. Concasser les amandes et les noix de macadamia.
2. Dans un saladier, verser le quinoa, les fruits secs et le mélange fondu. Mélanger.
3. Quand tout est bien homogène, verser la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Enfourner à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes (surveillez!).
5. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain marie ou au micro-onde.
6. A la sortie du four, verser le chocolat noir fondu sur la plaque de granola.
7. Mettre au congélateur pendant environ 1h.
8. Concassez vos crunch avec un grand couteau.
