Ingrédients pour 10 gros cookies :
1 œuf ;
150g de farine ;
50g de sucre ;
50g de beurre ;
1 sachet de sucre vanillé ;
100g de pépites de chocolat ;
100g de noisettes ;
1 cuillère à café de levure chimique ;
1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer le jaune et le blanc d’œuf
- Battre le blanc d’œuf en neige (cela permet d’avoir des cookies plus moelleux)
- Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
- Ajouter la farine, la levure chimique, la pincée de sel, bien mélanger
- Ajouter le beurre, les pépites de chocolat et les noisettes
- Pour finir ajouter l’œuf en neige
- Façonner des petites boules de pâte à la main, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faire cuire 15min
