Pour 10 rouleaux de printemps :
- 10 feuilles de riz
- 1 mangue
- 2 avocats
- 5 tranches de truite fumée
- 200g de vermicelles asiatiques
Préparation (20min) :
Couper en fines tranches la mangue.
Couper les avocats en lamelle.
Couper les tranches de truites fumée en petit morceaux.
Disposer les ingrédients sur la feuille de riz (au préalable tremper très rapidement les feuilles de riz dans un bol d’eau).
Faire cuire les vermicelles et les ajouter.
Rouler les rouleaux.
