Ingrédients pour 4 personnes : 

5 fenouils
150 g de jambon blanc
40 g de comté
30cl de lait 2 cuillères à soupe de maïzena
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation : 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les fenouils en quartiers puis retirer les grosses fibres.
3. Faire revenir dans l’huile d’olive puis arroser d’eau chaude et laisser mijoter jusqu’à ce que le fenouil soit cuit.
4. Déposer la moitié de fenouil dans un plat à gratin puis disposer les tranches de jambon et recouvrer du reste de fenouil.
5. Dans une casserole chauffer le lait puis ajouter la maïzena et laissez bouillir en remuant.
6. Verser dans le plat à gratin sur le fenouil puis parsemez de comté râpé.
7. Enfourner 30 minutes à 180°C.