Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 loups
- 1 citron jaune
- 10cl de jus de citron
- 1 citron vert
- 50g de chocolat noir
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation :
1. Dans un plat, mettre du papier sulfurisé, assaisonner le poisson, arroser d’un filet d’huile d’olive, déposer des rondelles de citron vert et jaune et enfourner le à 180° pendant 15 à 20mn.
2. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.
3. Y ajouter le jus de citron et le piment.
4. Lorsque le poisson est prêt, le sortir du four, l’arroser de sauce citron-chocolat et servir.
