Ingrédients (pour 4 personnes) :
500g de courgettes
500g de carottes
2 gousses d’ail
Feuilles de basilic
2 c à c. d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Peler les légumes avec, tailler des tagliatelles avec l’économe dans la chair des légumes prises dans le sens de la longueur.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Y jeter les tagliatelles, et laisser bien griller sur feu vif, jusqu’à caramélisation.
En fin de cuisson, ajouter l’ail écrasé et le basilic ciselé. Saler, poivrer.
