Ingrédients pour 10 gros cookies :
1 œuf ; 150g de farine ; 50g de sucre ; 50g de beurre ; 1 sachet de sucre vanillé ; 100g de pépites de chocolat ; 100g de noisettes ; 1 cuillère à café de levure chimique ; 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer le jaune et le blanc d’œuf
- Battre le blanc d’œuf en neige (cela permet d’avoir des cookies plus moelleux)
- Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre et le sucre vanillé
- Ajouter la farine, la levure chimique, la pincée de sel, bien mélanger
- Ajouter le beurre, les pépites de chocolat et les noisettes
- Pour finir ajouter l’œuf en neige
- Façonner des petites boules de pâte à la main, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Faire cuire 15min
